2026.01.20
ホームページを公開しました。
旨さで満ちる夜を、
スイゼンジ鶏巻から
お酒も会話もすすむ“特別な一本”。
熊本・水前寺から届ける、
本物志向の焼き鳥の極み。
本物の焼き鳥を、洗練された空間で味わえる場所――
熊本・水前寺の「スイゼンジ鶏巻」。
私たちは、焼き鳥という日本の伝統文化に新たな価値を生み出すため、食材選びから仕込み、火入れまで一切妥協せず向き合っています。
地元・熊本で育った赤鶏や三元豚、旬の新鮮野菜を厳選し、外は香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げる一本は、素材の旨みを最大限に引き出す自信の逸品です。
また、串ごとに相性の良い日本酒や焼酎とのペアリングも魅力のひとつ。
カウンターで焼き上がりの瞬間を楽しみながら、上質な時間を心ゆくまでお過ごしください。
スイゼンジ鶏巻
〒862-0950
熊本県熊本市中央区⽔前寺1-15-2
◾️営業時間／18:00〜22:00
◾️定休⽇／⽕曜⽇、⽉曜不定休
TEL 096-282-8078
すべては、
お客様の笑顔のために。
一本の串に込めた想いと、心地よい時間をつくるためのこだわりがスイゼンジ鶏巻の原点です。
私たちが大切にしている価値観を、もう少しだけ覗いてみませんか。
焼き鳥の余韻を深める、
最適な一杯を。
スイゼンジ鶏巻では、串ごとの香りや食感、旨みに合わせて、お酒との相性を丁寧にご提案しています。日本酒、焼酎、ワインなど、それぞれの一杯が串の味わいを引き立て、料理との一体感を生み出します。定番串はもちろん、当店ならではのおすすめメニューとの組み合わせも魅力のひとつ。焼き鳥を“飲む楽しさ”とともに味わえる、鶏巻ならではのペアリング体験をお楽しみください。
ひとりの夜も、
仲間との語らいも。
スイゼンジ鶏巻では、気心の知れた仲間とゆっくり語らう夜も、ひとりで静かに味わう時間も、どちらも心地よく過ごしていただけるような空間づくりを大切にしています。カウンターで焼きの香りを楽しむひとときや、少人数での落ち着いた食事など、お客様それぞれの過ごし方に寄り添う場所です。
お知らせ
採用情報
スイゼンジ鶏巻では、丁寧な接客と心地よい空間づくりを大切にしながら、
一緒にお店を支えてくれる仲間を募集しています。
落ち着いた雰囲気の中で、料理やおもてなしに向き合い、お客様と真摯に向き合える環境です。
経験よりも、人と関わることを大切にできる方を歓迎しています。私たちと一緒に、心に残る時間をつくりませんか。
